Langhe Dolcetto
Un vino di struttura semplice ma che non tradisce mai per grandissima eleganza ed estrema precisione.
Il suo profumo è gradevolmente fruttato e intenso. Molto elegante e vellutato con un sapore armonico e un lungo e piacevole retrogusto; di colore rosso rubino con riflessi violacei.
Vitigno
dolcetto 100%
Superficie
a Barbaresco, ettari 1,2, esposizione ovest
Altitudine
200/330 m slm
Terreno
calcareo-argilloso
Età del vigneto
circa 35 anni
Sistema di allevamento
e densità
guyot, 4000 piante/ettaro
Resa/Ettaro
70 quintali
Produzione
10.000 bottiglie circa
Vendemmia
manuale
Vinificazione
circa 10 giorni di fermentazione in acciaio
Affinamento
Maturazione interamente in acciaio inox. Minimo 3 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
