Barbera d’Alba Morassina
Vino di grande intensità, in cui la freschezza del vitigno si bilancia alla perfezione con la pienezza dell’ invecchiamento in legni in rovere di Slavonia.
Profumo vinoso, intenso e vellutato; sapore asciutto e corposo; di colore rosso violaceo intenso, quasi impenetrabile.
Vitigno
barbera 100%
Superficie
a Barbaresco, ettari 1 in zona Trifolera (il nome della vigna è Morassina), esposizione sud, sud-ovest
Altitudine
200/330 m slm
Terreno
calcareo-argilloso
Età del vigneto
circa 45 anni
Sistema di allevamento
e densità
guyot, 4000 piante/ettaro
Resa/Ettaro
80 quintali
Produzione
8.000 bottiglie circa
Vendemmia
manuale
Vinificazione
circa 20 giorni di fermentazione in acciaio
Affinamento
18 mesi, parte in barrique francesi (225 l) di cui circa 30% nuove, parte in botti di rovere di Salvonia da 17 ettolitri. Minimo 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
