Langhe Bianco Scapulin
Acciaio per la freschezza, anfore per la mineralità e legno per la sostanza: vino dalla grande espressività e capacità evolutiva.
L’apporto delle tre diverse componenti rende il vino distinguibile per classe ed equilibrio: l’acciaio apporta grande freschezza, l’anfora esalta la mineralità ed il legno regala sostanza, per un vino dalla grande espressività e capacità evolutiva.
Vitigno
chardonnay 100%
Superficie
a Barbaresco, ettari 0,8, esposizione ovest
Altitudine
200/330 m slm
Terreno
calcareo-argilloso
Età del vigneto
circa 25 anni
Sistema di allevamento
e densità
guyot, 4000 piante/ettaro
Resa/Ettaro
80 quintali
Produzione
8.000 bottiglie circa
Vendemmia
manuale
Vinificazione
e Affinamento
maturazione per 9/10 mesi, parte in acciaio, parte in barrique francesi (225 l) di cui circa 40% nuove, parte in anfore da 300 L. Minimo 6 mesi di bottiglia prima dell’uscita.
